13:20 / 07-09-2025
Bu gün əlavə imtahan keçirilib - (Yenilənib)
12:15 / 07-09-2025
Sabah yağış yağacaq - Proqnoz
11:33 / 07-09-2025
Nəriman Axundzadə millinin heyətindən kənarlaşdırılıb
10:47 / 07-09-2025
Kiyev "İskəndər" raketlərinin hədəfinə çevrilib - Foto
09:32 / 07-09-2025
Bu axşam “Qanlı Ay” görünəcək
18:25 / 06-09-2025
Ukrayna və Rusiya yeni əsir mübadilələrinə hazırlaşır
17:35 / 06-09-2025
Bakıda və rayonlarda xüsusi əməliyyat: kriminal şəxslər tutulub - Video
15:29 / 06-09-2025
Azərbaycanın ŞƏT-ə üzvlüyünə Rusiya da mane olub
15:11 / 06-09-2025
Kafedə iki nəfəri güllələyiblər - Yenilənib
12:12 / 06-09-2025
Bakıda “KamAZ” avtomobilin üzərinə aşıb, ölən var - Fotolar - Yenilənib
09:52 / 06-09-2025
Aleksey Overçuk “Tramp marşrutu”na müsbət yanaşır
09:44 / 06-09-2025
Fernandu Santuş: "Axı nəyə görə istefa verməliyəm?"
08:51 / 06-09-2025
Qayınata kürəkənini qətlə yetirib - Yenilənib
08:36 / 06-09-2025
Tramp Venesuelaya zərbə endirməyi düşünür
22:31 / 05-09-2025
İşçi qrupu növbəti iclasını keçirib - Fotolar
22:21 / 05-09-2025
Bakı-Tehran-Bakı aviareysi bərpa olunur
18:42 / 05-09-2025
Daşkəsənin Alaxançallı kəndində sel fəsadlar törədib
18:05 / 05-09-2025
Britaniya baş nazirinin müavini istefa verib
17:49 / 05-09-2025
Astarada kütləvi zəhərlənmə olub - Yenilənib
17:32 / 05-09-2025
Azərbaycan və Macarıstan arasında yeni sənədlər imzalanıb
17:30 / 05-09-2025
Bəxtiyar Məmmədova Alay komandiri vəzifəsi həvalə olunub
17:07 / 05-09-2025
Əli Əsədov qərar imzalayıb
16:58 / 05-09-2025
Qadını maşınla vuran sürücü döyülüb
16:41 / 05-09-2025
Bakıda evlərə girən qadın saxlanııb - Video
16:11 / 05-09-2025
Atletlər Komissiyanın sədri dəyişib
15:46 / 05-09-2025
ABŞ altı ölkəni böyük təhlükə ilə üz-üzə qoyur
15:46 / 05-09-2025
Tramp: "ABŞ Rusiya və Hindistanı Çinə uduzub"
15:19 / 05-09-2025
Kreml: Ukrayna ərazisində Şimali Koreya hərbçiləri yoxdur
15:13 / 05-09-2025
"Tərtər işi": cinayət işi üzrə qərar verilib
15:09 / 05-09-2025
Kabab qonaqlığı - Hekayə
16:05 / 02-09-2025
Cəlaloğlu: Milli Məclis aprel işğalına siyasi qiymət verməlidir
19:51 / 02-09-2025
Məşhur aktyor aktrisaya cinsi təcavüzə görə həbs oluna bilər
22:48 / 02-09-2025
Tiktoker Xosrov həbs olunub
11:53 / 04-09-2025
100 min əsgər hücuma hazırlaşır
15:28 / 02-09-2025
Deputat: Hindistan Cənubi Qafqazda gərginlik yaratmağa çalışır
18:03 / 03-09-2025
Putin Zelenskini Moskvaya dəvət edib
11:13 / 04-09-2025
ŞƏT-də daxili didişmələr: Azərbaycan hansı tərəfdədir?
16:06 / 04-09-2025
Çin dünyaya meydan oxuyur - Hərbi ekspert
00:18 / 04-09-2025
Millimiz qalib gəlib
18:25 / 06-09-2025
Ukrayna və Rusiya yeni əsir mübadilələrinə hazırlaşır
16:13 / 02-09-2025
Müğənni Ayan Babakişiyeva dinini dəyişib
08:05 / 03-09-2025
Aktrisa bikinidə fotosunu paylaşıb
Süni yumurta istehsal etmək istəyirlər
Tarix: 28-12-2024 17:45 | Bölmə: Cəmiyyət
Yaxın gələcəkdə toyuqsuz yumurta istehsalı mümkün olacaq.
Reyting.az xəbər verir ki, bunu elm adamları bildiriblər.
Qida sahəsində bu cür yeniliklərin, hansı keyfiyyət göstəriciləri əsasında həyata keçiriləcəyi hələ də şübhəli qalır.
Buna baxmayaraq, alimlər artıq qidalanma inqilabının astanasında olduqlarını iddia edirlər. Bəzi tədqiqatçılar hətta çıxış yolu olaraq bitki əsaslı yumurta analoqlarından istifadəni məqbul sayırlar.
Məlum olduğu kimi, bitki əsaslı belə yumurta əvəzedicilərinin yaradılması alimlərin, o cümlədən aparıcı şirkətlərin üzərində çalışdıqları bir layihədir. Hər il dünyada milyardlarla yumurta istehlak edilir ki, bu da birbaşa ekologiya və heyvanların rifahı ilə bağlı çox ciddi suallar yaradır.
İdeya ilə bağlı "Bu niyə vacibdir?" sualına cavab verən bir qrup alimin izahına görə, əslində, bitki yumurtaları yalnız orijinalı əvəz etməməli, həm də eyni funksiyaları yerinə yetirməlidir. Onlar inqrediyentləri bağlayır, daha sonra isə emulqator kimi fəaliyyət göstərir və nəticədə də qablara toxuma əlavə edir. Burada emulqatorun rolu böyükdür, çünki emulqator maddə kimi qarışmadan fəaliyyətinə davam edir. Nəticədə isə mayelərdən emulsiyaların əmələ gəlməsi təmin olunur.
Buna nəzarət etmək və istənilən nəticəni almağa nail olmaq, eyni zamanda baş verən prosesləri xüsusi diqqətlə, həm də xronoloji ardıcıllıqla izləmək tapşırığı getdikcə çətinləşdirir. Çətinliklərə görə, ruhdan düşməyən alimlərin fikrincə, bu sahədə qarşıya çıxan hər bir çətinlikləri dəf etməklə uğur əldə etmək mümkün olacaq.
Massaçuset Universitetindən olan alim Devid Culian Makklementsin rəhbərliyi altında çalışan bir qrup tədqiqatçı yumurta ağlarının xüsusiyyətlərini fəal şəkildə öyrənməyə başlayıblar. Araşdırmaların əsas məqsədi zülalların qızdırıldığı zaman çevrilməsini, qatlanma qabiliyyətini artırmaq, eləcə də gel quruluşunu yaratmaqdır. Soya, munq lobya və lupin kimi bitki zülalları üçün bu proses daha çox vaxt, həmçinin daha yüksək temperatur tələb edir.
Tədqiqatçılar bildiriblər ki, ümumiyyətlə, gələcəyin texnologiyaları çox ümidverici görsənir və bu elm aləmində çox dəqiq fermentasiya kimi müasir texnologiyalar alternativlərinin yaradılması üçün əsasa çevrilir. Alimlər qeyd edir ki, bu üsul çox miqdarda zülal istehsal etməyə də imkan verir, üstəlik, bitki mənşəli olan yumurta əvəzedicilərini qidalı, dadlı və istehsalını daha da asanlaşdırır.
Devid Culian Makklementsin və onun bu sahədə tədqiqatlar aparan həmkarlarının dediklərinə görə, demək olar ki, hər gün elm adamları mükəmməl bitki yumurtası yaratmağa yaxınlaşırlar. Belə əvəzedicilər yemək bişirməyə yanaşmanı da dəyişəcək. Alimlər ümid edirlər ki, bu yeni, həmçinin tamamilə bitki tərkibinə malik gələcəyin yumurtası hətta toyuq yumurtaları ilə də rəqabət aparacaq qədər əlverişli, ekoloji cəhətdən təmiz bir məhsula çevrilə bilər.
Elm adamları bildiriblər ki, bitki tərkibli yumurtalar qidalanma üçün orijinal yenilik kimi elm tarixinə düşəcək. Tədqiqatçılar belə yumurtaların insanların orqanizminə mənfi təsir göstərməyəcəyini deyirlər.
Oqtay QORÇU
Bölməyə aid digər xəbərlər
Tarix: 28-12-2024 17:45 | Bölmə: Cəmiyyət
Yaxın gələcəkdə toyuqsuz yumurta istehsalı mümkün olacaq.
Reyting.az xəbər verir ki, bunu elm adamları bildiriblər.
Qida sahəsində bu cür yeniliklərin, hansı keyfiyyət göstəriciləri əsasında həyata keçiriləcəyi hələ də şübhəli qalır.
Buna baxmayaraq, alimlər artıq qidalanma inqilabının astanasında olduqlarını iddia edirlər. Bəzi tədqiqatçılar hətta çıxış yolu olaraq bitki əsaslı yumurta analoqlarından istifadəni məqbul sayırlar.
Məlum olduğu kimi, bitki əsaslı belə yumurta əvəzedicilərinin yaradılması alimlərin, o cümlədən aparıcı şirkətlərin üzərində çalışdıqları bir layihədir. Hər il dünyada milyardlarla yumurta istehlak edilir ki, bu da birbaşa ekologiya və heyvanların rifahı ilə bağlı çox ciddi suallar yaradır.
İdeya ilə bağlı "Bu niyə vacibdir?" sualına cavab verən bir qrup alimin izahına görə, əslində, bitki yumurtaları yalnız orijinalı əvəz etməməli, həm də eyni funksiyaları yerinə yetirməlidir. Onlar inqrediyentləri bağlayır, daha sonra isə emulqator kimi fəaliyyət göstərir və nəticədə də qablara toxuma əlavə edir. Burada emulqatorun rolu böyükdür, çünki emulqator maddə kimi qarışmadan fəaliyyətinə davam edir. Nəticədə isə mayelərdən emulsiyaların əmələ gəlməsi təmin olunur.
Buna nəzarət etmək və istənilən nəticəni almağa nail olmaq, eyni zamanda baş verən prosesləri xüsusi diqqətlə, həm də xronoloji ardıcıllıqla izləmək tapşırığı getdikcə çətinləşdirir. Çətinliklərə görə, ruhdan düşməyən alimlərin fikrincə, bu sahədə qarşıya çıxan hər bir çətinlikləri dəf etməklə uğur əldə etmək mümkün olacaq.
Massaçuset Universitetindən olan alim Devid Culian Makklementsin rəhbərliyi altında çalışan bir qrup tədqiqatçı yumurta ağlarının xüsusiyyətlərini fəal şəkildə öyrənməyə başlayıblar. Araşdırmaların əsas məqsədi zülalların qızdırıldığı zaman çevrilməsini, qatlanma qabiliyyətini artırmaq, eləcə də gel quruluşunu yaratmaqdır. Soya, munq lobya və lupin kimi bitki zülalları üçün bu proses daha çox vaxt, həmçinin daha yüksək temperatur tələb edir.
Tədqiqatçılar bildiriblər ki, ümumiyyətlə, gələcəyin texnologiyaları çox ümidverici görsənir və bu elm aləmində çox dəqiq fermentasiya kimi müasir texnologiyalar alternativlərinin yaradılması üçün əsasa çevrilir. Alimlər qeyd edir ki, bu üsul çox miqdarda zülal istehsal etməyə də imkan verir, üstəlik, bitki mənşəli olan yumurta əvəzedicilərini qidalı, dadlı və istehsalını daha da asanlaşdırır.
Devid Culian Makklementsin və onun bu sahədə tədqiqatlar aparan həmkarlarının dediklərinə görə, demək olar ki, hər gün elm adamları mükəmməl bitki yumurtası yaratmağa yaxınlaşırlar. Belə əvəzedicilər yemək bişirməyə yanaşmanı da dəyişəcək. Alimlər ümid edirlər ki, bu yeni, həmçinin tamamilə bitki tərkibinə malik gələcəyin yumurtası hətta toyuq yumurtaları ilə də rəqabət aparacaq qədər əlverişli, ekoloji cəhətdən təmiz bir məhsula çevrilə bilər.
Elm adamları bildiriblər ki, bitki tərkibli yumurtalar qidalanma üçün orijinal yenilik kimi elm tarixinə düşəcək. Tədqiqatçılar belə yumurtaların insanların orqanizminə mənfi təsir göstərməyəcəyini deyirlər.
Oqtay QORÇU
Bölməyə aid digər xəbərlər
Bu gün, 12:15
Sabah yağış yağacaq - Proqnoz
5-09-2025, 18:42
Daşkəsənin Alaxançallı kəndində sel fəsadlar törədib
5-09-2025, 17:30
Bəxtiyar Məmmədova Alay komandiri vəzifəsi həvalə olunub
5-09-2025, 17:07
Əli Əsədov qərar imzalayıb
5-09-2025, 16:58
Qadını maşınla vuran sürücü döyülüb
5-09-2025, 16:41
Bakıda evlərə girən qadın saxlanııb - Video
5-09-2025, 13:36
Sabah hava necə olacaq? - Proqnoz
5-09-2025, 12:37
Füzulidə yanğın törədən şəxs tutulub
5-09-2025, 12:33
İçərişəhərdə yeni Xidmət Mərkəzi fəaliyyətə başlayıb
5-09-2025, 11:32
Müəllimlərin təkrar sertifikasiyasının müsahibə nəticələri açıqlanıb
5-09-2025, 08:50
"Optimus"-un yeni nəsil versiyasını təqdim ediblər
4-09-2025, 18:02
Dövlət Xidməti "Telegram"dakı dələduzluq hallarını araşdırır
4-09-2025, 17:49
Cəlilabadda avtomobil qəzası: yaralananların sayı 8-ə çatıb
4-09-2025, 17:29
Oleq Bakinski bəraət istəyir
4-09-2025, 17:22
Gürcüstana müalicəyə gedən həkim qəzada ölüb
4-09-2025, 17:01
Peşə məktəblərinə qəbulun II mərhələsinin nəticələri açıqlanıb
4-09-2025, 16:01
Akademik borcu olanlara "Tələbə krediti" verilməyəcək
4-09-2025, 15:18
Bədənin istiliyindən elektrik hasil olunur - Foto
4-09-2025, 14:59
Azərbaycana narkotik keçirməyə cəhd göstərən şəxslər saxlanılıb
4-09-2025, 14:51
Kolleclərin boş qalan yerlərinə qəbulun nəticələri elan olunub
4-09-2025, 12:43
Sabah hava necə olacaq? - Proqnoz
4-09-2025, 12:03
Şərurlu İsfəndiyar yenə hakim qarşısına çıxarılıb
4-09-2025, 09:42
20 yaşlı sürücü avtomobillə qadını vuraraq öldürüb
4-09-2025, 09:28
İki yeniyetmə su kanalında boğulub
3-09-2025, 18:20
Gədəbəydə dağlıq ərazidə yanğın olub - Video
3-09-2025, 18:12
Tiktoker xanımın anası məhkəmədə dindirilib
3-09-2025, 16:09
Azyaşlı qızın toyu dayandırılıb - (Yenilənib)
3-09-2025, 15:30
Bəhruz Səmədovun apellyasiya şikayəti təmin etməyiblər
3-09-2025, 14:32
Ağsuda yanğın törədən şəxs müəyyən olunub
3-09-2025, 14:08
Asteroid sürətlə Yerə yaxınlaşır - Xəbərdarlıq
3-09-2025, 13:26
Üç kollecə direktor müavini təyinatı olub
3-09-2025, 12:46
Sabah yağış yağacaq - Proqnoz
3-09-2025, 11:48
"Telegram" üzərindən yeni dələduzluq halları çoxalıb
3-09-2025, 10:45
Sertifikasiyadan kəsilən müəllimlər məhkəmədə iddia qaldırıblar
3-09-2025, 10:38
Səfirliyin sabiq əməkdaşının məhkəməsi başlayıb
3-09-2025, 08:14
Peyğəmbərin (s.ə.s) Mövludu günüdür
2-09-2025, 17:45
Qondarma “Xarici İşlər Nazirliyi”nin yerində Baş idarə tikiləcək
2-09-2025, 17:27
Elektron Təhlükəsizlik Xidmətinə mətbuat katibi təyin olunub
2-09-2025, 16:50
Laçında dövlət sərhədindən buraxılış məntəqəsi yaradılır
2-09-2025, 15:30
Xəstələr üçün yığılan pulu ələ keçirən şəxs tutulub
2-09-2025, 14:53
15 saylı həbsxanaya rəis təyinatı olub
2-09-2025, 14:44
Bakıda çoxmərtəbəli binada yanğın: 12 nəfər təxliyə olunub
2-09-2025, 12:37
417,5 kiloqram narkotiki ələ keçirib, 10 şübhəli tutulub
2-09-2025, 12:21
Sabahın hava proqnozu açıqlanıb
2-09-2025, 11:48
Özünü vəzifəli şəxs kimi təqdim edən şəxs tutulub
Xalq artisti deyir ki, rəqqasların səhnə ömrü çox qısa olur. Bu az müddətdə uğur qazanmaq, əsl sənətkar kimi yetişmək üçün daha çox zəhmət çəkmək lazımıdır
Rus Dram Teatrının aktyoru deyir ki. bölgə teatrlarında diplomlu aktyor və rejissor tapmaq müşkül məsələdir
Qüdrət Həsənquliyevin fikrincə, Tramp görsə ki, Ukrayna qalib gəlir, Rusiyaya təkcə siyasi yox, hərbi dəstək də verəcək
"Xalq qəzeti"nin şöbə müdiri deyir ki, ömrü boyu özünü axtaran, dəfələrlə yanından ötüb keçən o qədər insan var ki
Nadir Azməmmədov: “Təəssüf ki, indi rejissor olmaq, kino və serial çəkmək adiləşib, bəzən bunun məsuliyyətini dərk etmirlər”
