18:34 / 22-07-2025
1500-dən çox tələbə köçürülmə üçün müraciət edib
18:05 / 22-07-2025
İki qardaş atalarını döyərək öldürüb
17:57 / 22-07-2025
İşgəncələrə Qarşı Azərbaycan Komitəsi erməniəsilli şəxslərlə tanış olub
16:55 / 22-07-2025
ABŞ UNESCO sıralarını tərk edəcək
16:38 / 22-07-2025
Daxili işlər nazirinin adından saxta şərh yayılıb
16:36 / 22-07-2025
Polşa öz vətəndaşlarını Rusiyanı tərk etməyə çağırır
16:22 / 22-07-2025
"Daşınmaz əmlakın dövlət reyestri haqqında” qanun dəyişib
16:09 / 22-07-2025
Prezident İlham Əliyev iki qanuna dəyişiklik edib
16:07 / 22-07-2025
İrandan Azərbaycana narkotikin keçirilməsinin qarşısı alınıb
15:55 / 22-07-2025
Sanksiyalar neft ixracını məhdudlaşdırıb
15:30 / 22-07-2025
Təbiət hadisəsi dünyanı qaranlığa qərq edəcək
15:24 / 22-07-2025
Kamran Əliyev: "Rusiya tərəfi konkret nəticələr barədə Azərbaycana məlumat vermir"
14:59 / 22-07-2025
Növbəti köç karvanı Cəbrayıla çatıb - (Yenilənib)
14:42 / 22-07-2025
Ceyhun Bayramov Gürcüstan XİN başçısı ilə görüşüb - (Yenilənib)
13:15 / 22-07-2025
Prezident yol tikintisi ilə bağlı sərəncam imzalayıb
13:15 / 22-07-2025
İlham Əliyev Donald Trampa təşəkkür edib
13:12 / 22-07-2025
Ukraynaya “Patriot” transferində qeyri-müəyyənlik yaranıb
13:03 / 22-07-2025
ABŞ İranla danışıqlara açıqdır
12:56 / 22-07-2025
Sumqayıtda fəhlə dağıntılar altında qalıb
12:40 / 22-07-2025
Sabah hava necə olacaq? - Proqnoz
12:27 / 22-07-2025
İctimai fəal Nicat İbrahimə hökm oxunub
11:56 / 22-07-2025
Vardanyanın cinayət işi üzrə məhkəmə keçirilir
11:50 / 22-07-2025
Təhlükəli virus 151 nəfərin həyatına son qoyub
11:29 / 22-07-2025
Türkiyə şərtləri dəyişir - Foto
11:11 / 22-07-2025
Cəzaçəkmə müəssisəsinə rəis təyinatı olub
11:07 / 22-07-2025
Nazirlik sanitar gigiyena xidmətlərə 5.6 milyon xərcləyəcək
10:48 / 22-07-2025
Ayda oksigen istehsal olunub
10:40 / 22-07-2025
Tramp İranı yenidən bombalamaqla hədələyir
10:39 / 22-07-2025
Rezidenturaya qəbul imtahanı üçün qeydiyyat başlayıb
16:10 / 18-07-2025
Azad İsazadə: Yaxın Şərqin təhlükəsizliyini yalnız iki qüvvə təmin edə bilər
11:47 / 18-07-2025
Putin Rusiyasında Stalinin kölgəsi: intihara da icazə lazımdır?
16:40 / 18-07-2025
Professor: Rusiya və İran Azərbaycanla Ermənistanın sülh sazişi bağlamasını istəmirlər
15:38 / 18-07-2025
Ermənistanın rəhbər şəxsləri terrorçuların hədəfindədir
17:07 / 19-07-2025
3-cü Şuşa Qlobal Media Forumu - İlham Əliyev çıxış edir - (Canlı yayım) - (Yenilənib)
11:54 / 21-07-2025
Professor hakim partiyadan istefa verib
16:14 / 18-07-2025
Maştağada xüsusi əməliyyat: istixanada 881 kq narkotik vasitə aşkarlanıb
05:48 / 19-07-2025
Rusiya əleyhinə 18-ci sanksiyalar paketi qüvvəyə minib
06:52 / 19-07-2025
Azərbaycan, Hindistan, Çin, BƏƏ və Sinqapurdan olan 18 şirkətə sanksiya tətbiq edilib
09:36 / 19-07-2025
Süni intellekt köhnə şahmat proqramı ilə oynamaqdan qorxub
Süni yumurta istehsal etmək istəyirlər
Tarix: 28-12-2024 17:45 | Bölmə: Cəmiyyət
Yaxın gələcəkdə toyuqsuz yumurta istehsalı mümkün olacaq.
Reyting.az xəbər verir ki, bunu elm adamları bildiriblər.
Qida sahəsində bu cür yeniliklərin, hansı keyfiyyət göstəriciləri əsasında həyata keçiriləcəyi hələ də şübhəli qalır.
Buna baxmayaraq, alimlər artıq qidalanma inqilabının astanasında olduqlarını iddia edirlər. Bəzi tədqiqatçılar hətta çıxış yolu olaraq bitki əsaslı yumurta analoqlarından istifadəni məqbul sayırlar.
Məlum olduğu kimi, bitki əsaslı belə yumurta əvəzedicilərinin yaradılması alimlərin, o cümlədən aparıcı şirkətlərin üzərində çalışdıqları bir layihədir. Hər il dünyada milyardlarla yumurta istehlak edilir ki, bu da birbaşa ekologiya və heyvanların rifahı ilə bağlı çox ciddi suallar yaradır.
İdeya ilə bağlı "Bu niyə vacibdir?" sualına cavab verən bir qrup alimin izahına görə, əslində, bitki yumurtaları yalnız orijinalı əvəz etməməli, həm də eyni funksiyaları yerinə yetirməlidir. Onlar inqrediyentləri bağlayır, daha sonra isə emulqator kimi fəaliyyət göstərir və nəticədə də qablara toxuma əlavə edir. Burada emulqatorun rolu böyükdür, çünki emulqator maddə kimi qarışmadan fəaliyyətinə davam edir. Nəticədə isə mayelərdən emulsiyaların əmələ gəlməsi təmin olunur.
Buna nəzarət etmək və istənilən nəticəni almağa nail olmaq, eyni zamanda baş verən prosesləri xüsusi diqqətlə, həm də xronoloji ardıcıllıqla izləmək tapşırığı getdikcə çətinləşdirir. Çətinliklərə görə, ruhdan düşməyən alimlərin fikrincə, bu sahədə qarşıya çıxan hər bir çətinlikləri dəf etməklə uğur əldə etmək mümkün olacaq.
Massaçuset Universitetindən olan alim Devid Culian Makklementsin rəhbərliyi altında çalışan bir qrup tədqiqatçı yumurta ağlarının xüsusiyyətlərini fəal şəkildə öyrənməyə başlayıblar. Araşdırmaların əsas məqsədi zülalların qızdırıldığı zaman çevrilməsini, qatlanma qabiliyyətini artırmaq, eləcə də gel quruluşunu yaratmaqdır. Soya, munq lobya və lupin kimi bitki zülalları üçün bu proses daha çox vaxt, həmçinin daha yüksək temperatur tələb edir.
Tədqiqatçılar bildiriblər ki, ümumiyyətlə, gələcəyin texnologiyaları çox ümidverici görsənir və bu elm aləmində çox dəqiq fermentasiya kimi müasir texnologiyalar alternativlərinin yaradılması üçün əsasa çevrilir. Alimlər qeyd edir ki, bu üsul çox miqdarda zülal istehsal etməyə də imkan verir, üstəlik, bitki mənşəli olan yumurta əvəzedicilərini qidalı, dadlı və istehsalını daha da asanlaşdırır.
Devid Culian Makklementsin və onun bu sahədə tədqiqatlar aparan həmkarlarının dediklərinə görə, demək olar ki, hər gün elm adamları mükəmməl bitki yumurtası yaratmağa yaxınlaşırlar. Belə əvəzedicilər yemək bişirməyə yanaşmanı da dəyişəcək. Alimlər ümid edirlər ki, bu yeni, həmçinin tamamilə bitki tərkibinə malik gələcəyin yumurtası hətta toyuq yumurtaları ilə də rəqabət aparacaq qədər əlverişli, ekoloji cəhətdən təmiz bir məhsula çevrilə bilər.
Elm adamları bildiriblər ki, bitki tərkibli yumurtalar qidalanma üçün orijinal yenilik kimi elm tarixinə düşəcək. Tədqiqatçılar belə yumurtaların insanların orqanizminə mənfi təsir göstərməyəcəyini deyirlər.
Oqtay QORÇU
Bölməyə aid digər xəbərlər
Tarix: 28-12-2024 17:45 | Bölmə: Cəmiyyət
Yaxın gələcəkdə toyuqsuz yumurta istehsalı mümkün olacaq.
Reyting.az xəbər verir ki, bunu elm adamları bildiriblər.
Qida sahəsində bu cür yeniliklərin, hansı keyfiyyət göstəriciləri əsasında həyata keçiriləcəyi hələ də şübhəli qalır.
Buna baxmayaraq, alimlər artıq qidalanma inqilabının astanasında olduqlarını iddia edirlər. Bəzi tədqiqatçılar hətta çıxış yolu olaraq bitki əsaslı yumurta analoqlarından istifadəni məqbul sayırlar.
Məlum olduğu kimi, bitki əsaslı belə yumurta əvəzedicilərinin yaradılması alimlərin, o cümlədən aparıcı şirkətlərin üzərində çalışdıqları bir layihədir. Hər il dünyada milyardlarla yumurta istehlak edilir ki, bu da birbaşa ekologiya və heyvanların rifahı ilə bağlı çox ciddi suallar yaradır.
İdeya ilə bağlı "Bu niyə vacibdir?" sualına cavab verən bir qrup alimin izahına görə, əslində, bitki yumurtaları yalnız orijinalı əvəz etməməli, həm də eyni funksiyaları yerinə yetirməlidir. Onlar inqrediyentləri bağlayır, daha sonra isə emulqator kimi fəaliyyət göstərir və nəticədə də qablara toxuma əlavə edir. Burada emulqatorun rolu böyükdür, çünki emulqator maddə kimi qarışmadan fəaliyyətinə davam edir. Nəticədə isə mayelərdən emulsiyaların əmələ gəlməsi təmin olunur.
Buna nəzarət etmək və istənilən nəticəni almağa nail olmaq, eyni zamanda baş verən prosesləri xüsusi diqqətlə, həm də xronoloji ardıcıllıqla izləmək tapşırığı getdikcə çətinləşdirir. Çətinliklərə görə, ruhdan düşməyən alimlərin fikrincə, bu sahədə qarşıya çıxan hər bir çətinlikləri dəf etməklə uğur əldə etmək mümkün olacaq.
Massaçuset Universitetindən olan alim Devid Culian Makklementsin rəhbərliyi altında çalışan bir qrup tədqiqatçı yumurta ağlarının xüsusiyyətlərini fəal şəkildə öyrənməyə başlayıblar. Araşdırmaların əsas məqsədi zülalların qızdırıldığı zaman çevrilməsini, qatlanma qabiliyyətini artırmaq, eləcə də gel quruluşunu yaratmaqdır. Soya, munq lobya və lupin kimi bitki zülalları üçün bu proses daha çox vaxt, həmçinin daha yüksək temperatur tələb edir.
Tədqiqatçılar bildiriblər ki, ümumiyyətlə, gələcəyin texnologiyaları çox ümidverici görsənir və bu elm aləmində çox dəqiq fermentasiya kimi müasir texnologiyalar alternativlərinin yaradılması üçün əsasa çevrilir. Alimlər qeyd edir ki, bu üsul çox miqdarda zülal istehsal etməyə də imkan verir, üstəlik, bitki mənşəli olan yumurta əvəzedicilərini qidalı, dadlı və istehsalını daha da asanlaşdırır.
Devid Culian Makklementsin və onun bu sahədə tədqiqatlar aparan həmkarlarının dediklərinə görə, demək olar ki, hər gün elm adamları mükəmməl bitki yumurtası yaratmağa yaxınlaşırlar. Belə əvəzedicilər yemək bişirməyə yanaşmanı da dəyişəcək. Alimlər ümid edirlər ki, bu yeni, həmçinin tamamilə bitki tərkibinə malik gələcəyin yumurtası hətta toyuq yumurtaları ilə də rəqabət aparacaq qədər əlverişli, ekoloji cəhətdən təmiz bir məhsula çevrilə bilər.
Elm adamları bildiriblər ki, bitki tərkibli yumurtalar qidalanma üçün orijinal yenilik kimi elm tarixinə düşəcək. Tədqiqatçılar belə yumurtaların insanların orqanizminə mənfi təsir göstərməyəcəyini deyirlər.
Oqtay QORÇU
Bölməyə aid digər xəbərlər
Bu gün, 18:34
1500-dən çox tələbə köçürülmə üçün müraciət edib
Bu gün, 12:56
Sumqayıtda fəhlə dağıntılar altında qalıb
Bu gün, 12:40
Sabah hava necə olacaq? - Proqnoz
Bu gün, 10:48
Ayda oksigen istehsal olunub
Dünən, 19:30
Nazir dostunu Agentliyin sədr müavini təyin edib
Dünən, 13:35
Çilingəri "tok" vurub"
Dünən, 12:47
Bakıda adam öldürən məktəbliyə hökm oxunub
Dünən, 12:35
Sabahın hava proqnozu açıqlanıb
Dünən, 11:14
Peşə məktəblərinə qəbul başlayır
Dünən, 09:22
Masallıda 20 yaşlı gənc kanalda boğulub
20-07-2025, 17:47
Sabahın hava proqnozu açıqlanıb
18-07-2025, 17:42
Bakı və rayonlarda ağaclar qanunsuz kəsilib
18-07-2025, 17:21
İyulun 23-dək isti hava davam edəcək
18-07-2025, 16:14
Maştağada xüsusi əməliyyat: istixanada 881 kq narkotik vasitə aşkarlanıb
18-07-2025, 16:10
Həbsdəki oğluna narkotik gətirən ata tutulub
18-07-2025, 15:34
Səbailin bir hissəsində işıq olmayacaq
18-07-2025, 13:41
Bakı-Naxçıvan-Bakı avtobus reysləri bərpa olunur
18-07-2025, 12:58
81 cinayətkar xüsusi reyslə Əfqanıstana uçur
18-07-2025, 12:51
Sabahın hava proqnozu açıqlanıb
18-07-2025, 11:23
Bağçalara uşaq qəbulu başlayıb
18-07-2025, 08:43
Tramp “The Wall Street Journal”ı məhkəməyə verir
17-07-2025, 19:06
Qəbul imtahanının nəticəsi elan edilib
17-07-2025, 16:13
Bakı şəhər Prokurorluğunda əməliyyat müşavirəsi keçirilib
17-07-2025, 12:51
Respublika çempionu kanalda boğulub
17-07-2025, 12:41
EXPARGO-nun gətirdiyi uşaq qidası zay çıxıb - Video
17-07-2025, 12:23
Sabahın hava proqnozu açıqlanıb
17-07-2025, 11:43
Marsdan gələn meteorit rekord qiymətə satılıb
17-07-2025, 11:15
Laçında dağlıq ərazidə yanğın: saxlanılanlar var - (Yenilənib)
17-07-2025, 11:09
I sinfə qəbul üçün məktəb və müəllim seçiminə start verilib
16-07-2025, 18:14
17 yaşlı şəxs Yuxarı Şirvan kanalında batıb
16-07-2025, 16:52
Bakıda qadın güllələnib: şübhəli şəxs klinika direktoru olan həyat yoldaşıdır - Yenilənib
16-07-2025, 15:12
Mədəniyyət Nazirliyinin tenderi ləğv olunub
16-07-2025, 14:44
Oğuzda üzərinə ağac düşən 34 yaşlı şəxs ölüb
16-07-2025, 13:01
General vəzifədən azad edilib? - Açıqlama
16-07-2025, 12:42
Sabah 40 dərəcə isti olacaq
16-07-2025, 12:30
Dağlıq ərazidə güclü yanğın başlayıb - (Yenilənib)
16-07-2025, 12:04
Rezidentura və magistratura imtahanları elektronlaşdırılacaq
16-07-2025, 11:47
DİM sədri: "Ali məktəblərdə ödənişli əsaslarla olan yerlərin 90% dolacağı gözlənilir"
16-07-2025, 09:05
Sabirabadda arvad ərini bıçaqlayıb
16-07-2025, 08:44
İtkin düşən helikopterin qalıqları tapılıb
16-07-2025, 08:30
İctimaiyyət İlon Maskın məxfi “açarı”ndan xəbər tutub
15-07-2025, 15:25
Bəzi rayonlara leysan yağacaq - Xəbərdarlıq
15-07-2025, 14:49
Kamran Əliyev daha iki prokurorla bağlı əmr imzalayıb
15-07-2025, 13:46
Sabahın hava proqnozu açıqlanıb
15-07-2025, 12:35
Bakıda şəhidin adını daşıyan küçənin sakinləri imdad diləyir - Fotolar
15-07-2025, 11:43
Tələbələrin köçürülməsinə start verilir
Qüdrət Həsənquliyevin fikrincə, Tramp görsə ki, Ukrayna qalib gəlir, Rusiyaya təkcə siyasi yox, hərbi dəstək də verəcək
"Xalq qəzeti"nin şöbə müdiri deyir ki, ömrü boyu özünü axtaran, dəfələrlə yanından ötüb keçən o qədər insan var ki
Nadir Azməmmədov: “Təəssüf ki, indi rejissor olmaq, kino və serial çəkmək adiləşib, bəzən bunun məsuliyyətini dərk etmirlər”
Türkiyədə yaşayan Əməkdar artist deyir ki, siyasilərin illərlə həllinə çalışdığı hansısa bir məsələni bəzən uğurlu bir musiqi əsəri həll edə bilər
Qüdrət Həsənquliyev: “Düşmənçiliyə son qoymaq üçün ədalətli sülhə nail olmaq gərəkdir. Bunun üçün ya tərəflər 1991-ci ilin sərhədləri çərçivəsində bir-birinin ərazi bütövlüyünü tanıyır, ya da ərazi mübadiləsinə gedirlər. Amma indiki mərhələdə bu, az inandırıcı görünür”
